Gianfranco David Di Segni ha studiato all’Accademia talmudica (Yeshivà) di Strasburgo e al Collegio Rabbinico Italiano, dove ha conseguito il titolo rabbinico e di cui è attualmente coordinatore e docente di Talmùd. Si è laureato in Biologia molecolare all’Università Ebraica di Gerusalemme ed ha ottenuto il Dottorato di ricerca in Genetica medica presso l’Università La Sapienza di Roma. È stato visiting scientist per due anni alla University of Washington, Seattle, USA. È primo ricercatore presso l’Istituto di Biologia Cellulare del CNR, Roma. Ha pubblicato numerosi articoli su argomenti scientifici ed ebraici in libri e riviste specialistiche e divulgative. È coordinatore della nuova edizione italiana della Mishnà, di cui ha curato il primo trattato, Berakhòt. È membro del Comitato Nazionale di Bioetica Ebraica e del Comitato Etico dell’Ospedale Israelitico di Roma.